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大连航食召开2013年冬春季机组餐选餐会

2013-10-23 11:41:23 民航文化传播网 通讯员:才静文、赵艳 阅读:



  2013年10月18日,大连航食为了提升机组餐食质量以便于更好地为空勤人员服务,特别举办了一场“2013年冬春季机组餐选餐会”。 本次选餐会结合季节特点、机组需求、大连特色原料等方面的要求,在原有餐食基础上,提高餐食质量,打造具有大连特色的机组餐食。

  此次选餐会,大连航食特邀请了南航大连分公司飞行部、客舱部、保卫部领导,一线飞行员和乘务员参加机组餐食选餐会。

  大连航食在机组餐食的原料选择上严把质量关,所有食材的选购都是品牌厂家的精致原材料。厨师长赵栋对整套餐食要结合空勤人员在高空中味觉的变化和满足空勤人员的营养需求为基础,对餐食食材的选取和餐食健康品质的体现都做了详细的介绍。在菜品上推陈出新,精心制作出的各类菜肴,涵盖了禽类、家畜类、海鲜类和主食类,共计14套机组餐,84个品种供挑选。对机组餐食类别、品种、质量进行全面改进,并以加大了健康美味的粗粮细作的比重。

  参会人员通过亲自试吃品尝大连航食为其精心准备的近百余款菜肴及点心水果等提出了宝贵的建议,如:餐食的口味要清淡、咸菜辣酱和水果要经常更换等。航食管理人员与各选餐代表面对面充分交流、沟通,对大家提出的餐食改进及搭配意见和建议,认真收集并制定了调整方案。

  大连航食一直致力于为机组和旅客提供优质、安全、营养、美味的餐食,让顾客在飞机上的每一次就餐都成为美好的体验和享受,努力打造“更健康,更美味,更时尚”的特色机组餐食。(摄影:赵艳)

标签:大连航食
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